La Gastroventana
Mi ventana personal a un mundo de exploración gastronómica, recetas de autor, conceptos para aprender o inspirarse e influencias de otras tierras. En definitiva un espacio donde cocina creativa, cultura y salud se unen para ofreceros algo especial, compartir un pedacito de mis pasiones y mostrar, desde un enfoque divertido, como la cocina nos repercute culturalmente como humanos.

Por Luis Romero

Bienvenidos a

La Gastroventana

La salud del buen comer

Luis Romero

El primer paso del camino en la cocina debería ser aprender la diferencia entre comer y alimentarse, algo que se olvida frecuentemente es por qué se lo hacemos y que efectos tiene esta transformación sobre los alimentos. 
 
El jardín de Auri, la base de operaciones de la Gastroventana, un lugar con encanto donde se palpa el amor a la buena cocina, con su servicio llevado con profesionalidad y cercanía con el cliente por Elena Todor, hacen de nuestra casa un rincón especial en el centro de Badajoz. Sed bienvenidos a vuestra casa.

Compartimos nuestro amor por la
comida sabrosa y saludable

Paseo por el Jardín (semana 2)

Una semana mas El Jardín de Auri en estado puro, esta semana un menú diferente inspirado por el mar en su mayor parte, las buenas costumbres no se pierden!

Paseo por el Jardín

Un menú degustación para recorrer nuestro camino gastronómico, y de paso notar la influencia de las cocinas del mundo en el, El Jardín de Auri en estado puro.

El Jardín y el Atún rojo

El verdadero Atún rojo en El Jardín de Auri, una joya del Mediterráneo, con mucha controversia debida el engaño y falsificación que hay en torno a ella.

Inari y la dicha del yokai

Inari es una de las deidades principales de la mitología japonesa, diosa del arroz, la fertilidad y la agricultura, fue adquiriendo notoriedad poco a poco

La cura de Camazotz

Camazotz es un dios maya adorado por algunos pueblos prehispánicos, un ser antropomorfo con caracteristicas de murcielago, y el cual tenia poder tanto para acabar

La historia de Thot

Hola mi gente!! A partir de hoy cada iniciamos en el jardín, un nuevo estilo de maridaje temático inspirado en los panteones de la mitología

El Jardín de Auri

Bienvenidos al Jardín de Auri.